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苦瓜怎样吃最好苦瓜的好吃做法推荐

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来源: 作者: 2019-06-09 20:15:24

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苦瓜虽然有点苦味,但是味道好,营养丰富,做法多样。下面要给大家分享的内容是:苦瓜怎样吃最好 苦瓜的好吃做法推荐,一起来看下吧!

首先来看下苦瓜怎样吃最好:

苦瓜炒肉

材料:苦瓜,猪瘦肉,植物油,盐,淀粉,生抽,香油,五香粉,鸡精,姜,啤酒,红辣椒等

步骤:

1.把所需材料都准备好

2.把苦瓜洗净切开去籽切片

3.红辣椒洗净切丝,姜切末,

4.猪肉切丝,用淀粉、啤酒、五香粉头道酱油拌均匀,再加香油拌均匀腌制10分钟

5.热锅凉油、油热8成下肉丝、姜末翻炒变色捞起

6.锅底留底油,加姜末炒出香味,加苦瓜翻炒均匀

7.加肉丝、红辣椒翻炒均匀

8.加盐、头道酱油翻炒均匀

9.加鸡精

10.翻炒均匀即可

苦瓜炒虾仁

材料:

苦瓜,油,盐,柠檬,生粉,料酒,白糖等

步骤:

1.虾仁去除虾线后洗净沥干水分

2.用盐,料酒,生粉,柠檬汁拌匀进冰箱冷藏2小时

3.准备生姜片和红椒

4.苦瓜切开后把里面的白膜全部刮干净

5.用盐腌制一会

6.热锅倒入油,加入生姜片,油温5分热下入虾仁爆炒至其变色捞起

7.锅内留有底油,倒入苦瓜和红椒煸炒均匀

8.虾仁回锅

9.加入适量料酒煸炒均匀

10.加入适量白糖煸炒均匀后熄火

11.盛入碗中

凉拌苦瓜

材料:

苦瓜,香油,盐,白醋,红椒,大蒜等

步骤:

1.苦瓜、红椒洗净

2.苦瓜去籽

3.切成薄片

4.放盐

5.放白醋

6.拌匀后腌制10分钟

7.倒出多余的水分

8.红椒切碎

9.放入苦瓜中

10.放大蒜粒

11.倒入香油拌匀即可

苦瓜炒莲藕

材料:苦瓜,莲藕,南瓜,油,盐,鸡精,淀粉,红椒等

步骤:

1.所需材料都准备好

2.莲藕刨去皮切条

3.苦瓜去籽切条

4.红椒、南瓜切条

5.苦瓜、南瓜分别入沸水中焯烫捞出沥干

6.藕条入沸水中焯熟捞出沥干

7.热油锅,倒入藕条、南瓜、苦瓜翻炒

8.加入红椒炒几下,加盐、鸡精调味,再勾薄芡炒匀即可出锅

苦瓜炒蛋

材料:苦瓜,鸡蛋,食盐,蒜,干辣椒,植物油等

步骤:

1.苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个,苦瓜去瓤,切段

2.然后再切成细片,横切竖切都可以

3.切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出,看你喜欢的口感决定焯水的时间

4.干辣椒剪成细丝,蒜切碎,植物油烧热到微微冒烟,倒入打散的鸡蛋,划炒开

5.紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边,放入蒜和辣椒丝炒香

6.倒入焯过水的苦瓜,翻炒均匀,出锅前调入食盐即可

肉酿苦瓜

材料:猪肉,苦瓜,鸡蛋,枸杞,色拉油,食盐,料酒,生抽,香油,水淀粉,五香粉,细香葱等

步骤:

1.苦瓜洗净切成3CM宽的段,掏出里面的瓤

2.猪肉剁成馅,加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺、香葱段适量,朝一个方向搅拌肉馅,使其上劲儿

3.将肉馅添入苦瓜圈中,入蒸锅,大火蒸10分钟

4.苦瓜装盘后,把盘中蒸苦瓜剩下的汤,入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡,淋在苦瓜圈上即可

紫薯苦瓜圈

材料:紫薯,苦瓜,蜂蜜等

步骤:

1.紫薯去皮切小块

2.紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟

3.微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎

4.然后淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥

5.苦瓜洗净去两头,中间切两段,去瓤

6.水烧开,焯一下苦瓜

7.焯好的苦瓜用凉水冲凉

8.往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实即可

葱香苦瓜炒牛肉

材料:牛腱子,苦瓜,鸡蛋清,花生油,食盐,姜,蚝油,细香葱,黄酒,蒸鱼豉油,生粉等

步骤:

1.将生姜拍破用少许开水姜汁(也可以直接切片)

2.牛肉逆着纹理切成片

3.在牛肉里放蠔油、蒸鱼豉油、适量盐、姜汁、黄酒

4.顺着一个方向抓3分钟

5.加入生粉、鸡蛋清、1汤匙花生油,继续朝着一个方向抓2分钟

6.把苦瓜洗净后剖开,用小勺子挖去白瓤

7.苦瓜切成片,并用适量盐拌匀,香葱冼净成长段

8.锅内倒足油,油热后将牛肉入锅滑散断生后捞出

9.锅里留底油或者重新倒油,将香葱煎黄出香味后捞出

10.放入苦瓜,翻炒至断生

11.投入牛肉,短炒至与苦瓜味相融,即成。

蜂蜜苦瓜水

材料:苦瓜,黄瓜,蜂蜜,矿泉水,冰块等

步骤:

1.苦瓜洗净去瓤切片,黄瓜洗净后切片备用

2.将切好的苦瓜和黄瓜放到搅拌机里,加入500ml的矿泉水和2大勺蜂蜜,再加几块冰块,插上电源搅拌分钟即可

3.将搅拌好的蔬果汁过滤一下

4.过滤后的苦瓜汁放入冰箱冷藏2小时后味道更佳

以上主要介绍了苦瓜怎样吃最好,推荐了几款苦瓜的好吃做法,可以自己看步骤去学着做这些菜喔。接着要给大家补充点关于苦瓜的相关知识。

吃苦瓜有什么好处

降火消肿

苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目,秋季食用清凉消暑。而且还能快速排除毒素,避免体内毒素堆积。

美容养颜

丰富的维生素C能增强免疫力,并预防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白质,能帮助皮肤新生与伤口愈合,具有护肤美容的效果。

降低血糖

苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分,具有帮助控制血糖,预防糖尿病的作用。

苦瓜的保存方法

天,以纸类或保鲜膜包裹储存,除可减少瓜果表面水份散失,还可保护柔嫩的瓜果,避免擦伤,损及瓜品质。

以上就是关于:苦瓜怎样吃最好 苦瓜的好吃做法推荐的分享,希望对你有帮助。

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